フライパンに小さじ1のごま油を入れて熱し、火が通り過ぎない程度にお肉を炒めたら皿に一度取り出す。

同じフライパンを軽くキッチンペーパーで拭いたら小さじ1のごま油を入れる。

1cm幅の斜め切りにしたセロリ・チンゲンサイ･長ねぎを炒めたらお肉を入れて酒･オイスターソース・マヨネーズを入れる。

よく混ぜたら出来上がり。おしょうゆ、マヨネーズで味を調整して下さい。