常温に戻しておいたバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

照り用の溶き卵を、大さじ１弱残し、残りを少しずつ入れ、よく混ぜる。
牛乳もいれ、よく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るい入れ、さっくり混ぜたら、手でかるくまとめ、ラップをかけて１～２時間ねかす。

寝かせている間に、冷蔵庫から出したばかりのクリ−ムチーズを２０個に分けて丸め、冷蔵庫にもどす。
（ラップをかけておく）

ねかせた３の生地を２０個に分けて、丸める。
（乾くとやりにくいので、かるくラップをかけておくと良いと思います）

５で、４のクリームチーズを包む。

照り用の溶き卵を表面に塗ったら、２００度に予熱したオーブンで、８～９分焼く。

焼けたら、網の上にのせる。

乾いたペーパーまたは、乾いたふきんをのせ、しっかり冷ます。

完成です♪
完全に熱が冷めたら、タッパーなど密封容器にいれておく。
冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しいです。