☆ホットケーキミックスで誕生日ケーキ☆
ホットケーキミックスを使って苺のデコレーションケーキを作ってみましょう。ちなみにデコレーションケーキは初めて作りました。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでいろいろ挑戦してみたくて。
☆ホットケーキミックスで誕生日ケーキ☆
ホットケーキミックスを使って苺のデコレーションケーキを作ってみましょう。ちなみにデコレーションケーキは初めて作りました。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでいろいろ挑戦してみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・卵を常温に戻す
・型の底にオーブン用シートを敷く
・バターは湯煎で溶かす
・オーブンを170℃で温める - 2
ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーで泡立てる。白くもったりとし、すくったときにリボン状に落ちるくらいになったらOK
-
- 3
2にホットケーキミックスをふるいにかけながら加え、ゴムべらで混ぜる。底からすくうようにしてさっくり混ぜる。
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- 4
粉っぽさがなくなったら、溶かしバターを混ぜ、準備した型に流し入れ表面を平らにして170℃のオーブンで約30分焼く。
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- 5
焼いている間に、苺はへたを切る。ボウルに生クリームと砂糖を入れて氷水に当てリボン状に落ちて筋が残るくらい泡立てる。
- 6
泡立てた生クリームを半分取り分け冷蔵庫に入れ、残り半分をツノが立つくらいにする。
- 7
スポンジが焼けたら型から外し厚みを半分に切る。(冷めてからパン切りナイフを使うとうまく切れます)
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- 8
角の立つくらい泡立てたクリームはスポンジの真ん中に入れ苺を挟む。（ツノの立つクリームは上のデコレーションでも使います）
- 9
残りのスポンジを乗せリボン状に落ちる方のクリームで周りを塗り、ツノの立つクリームでデコレーションします。
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- 10
ちなみに、苺は大3粒は1粒を三等分にスライスしてスポンジの間に。大２粒は縦に4分割してデコレーションで使いました。
コツ・ポイント
この方法だとスポンジは若干ぱさっとしたカステラのような感じなので、しっとりしたスポンジが好きな方はスポンジにシロップみたいなのを付けてしっとりさせた方が良いでしょう。
間に挟む苺は大２個をもっと薄くスライスしてもOK
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