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大根の皮のきんぴら
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大根の皮のきんぴら-レシピのメイン写真

大根の皮のきんぴら

moekaito
moekaito @cook_40116083

歯ごたえがいい きんぴらです。苦味もなく美味しい✨
このレシピの生い立ち
おでんの大根が好きで、大量に出る皮を美味しく食べたくて。

歯ごたえがいい きんぴらです。苦味もなく美味しい✨
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大根の皮のきんぴら

moekaito
moekaito @cook_40116083

歯ごたえがいい きんぴらです。苦味もなく美味しい✨
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おでんの大根が好きで、大量に出る皮を美味しく食べたくて。

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材料

  • 大根の皮 一本分
  • 油 大さじ1
  • カツオ節 適量
  • ✳︎だしの素 小さじ1
  • ✳︎みりん 小さじ1
  • ✳︎醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮は、食べやすい大きさの千切りにします。(私は細いのが好み✨)

  2. 2

    フライパンに油を入れて火にかけ、大根の皮を炒め、だしの素を入れます。

    • 大根の皮のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    油が大根の皮になじんだら、✳︎印の調味料を入れます。
    サッと炒めたら、カツオ節を混ぜます。

    • 大根の皮のきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

大根の皮は、厚めにむいた方が 食べ応えがあり 美味しいです。

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moekaito
moekaito @cook_40116083
2013/11/25 13:23に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮 かつお節

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