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-さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-
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-さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ--レシピのメイン写真

-さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-

かき氷
かき氷 @cook_40038605

塩を使用せず、美味しぃ(´∇`)
お子様が大好きな甜麺醤を使用しました♥♡
コラーゲン補給の一品です♫♫♬

このレシピの生い立ち
冷蔵庫食材で「水炊き」以外の味を楽しみたくて(^∇^*)
さっぱり、薄味に一家はご機嫌です(´▽`ノ)♥
更にヘルシー&お肌に嬉しぃ一品(´∇`)ノ)ノ

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かき氷
かき氷 @cook_40038605

塩を使用せず、美味しぃ(´∇`)
お子様が大好きな甜麺醤を使用しました♥♡
コラーゲン補給の一品です♫♫♬

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冷蔵庫食材で「水炊き」以外の味を楽しみたくて(^∇^*)
さっぱり、薄味に一家はご機嫌です(´▽`ノ)♥
更にヘルシー&お肌に嬉しぃ一品(´∇`)ノ)ノ

塩を使用せず、美味しぃ(´∇`)
お子様が大好きな甜麺醤を使用しました♥♡
コラーゲン補給の一品です♫♫♬

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材料

4~5人分
  • ◎手羽中(等) 10~16本
  • ◎タカラ料理のための清酒 大2
  • ◎薄口醤油 小1
  • ◎黒コショウ 5振り~
  • 白菜 1/6~1/4
  • 水菜(ネギ・青菜等) 半P~1P
  • 糸こんにゃく(白滝・マロニー等) 1P
  • 人参他 中1/2本~
  • 水 1500cc
  • 【合わせタレ】
  • ◆タカラ料理のための清酒 大1
  • ◆みりん 大1
  • ◆薄口醤油 大1
  • ◆濃口醤油 大0.5
  • ◆鶏ガラ 大1
  • ◆オイスターソース 大1.5
  • ◆甜麺醤(豆板醤・コチュジャン等) 大1.5~
  • ◆酢 大0.5
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作り方

  1. 1

    ペーパーで水分を拭き取り◎を揉み込み、約10分置きます(下味)
    お肉が全て吸収します

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方1写真
  2. 2

    その間◆を混ぜます

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方2写真
  3. 3

    水と◆、鶏を入れ点火します(蓋して下さい)

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方3写真
  4. 4

    その間、人参や糸こんにゃく等を用意します
    沸騰すればアクを取り、火の通りづらい具材を入れ、約5分煮込みます

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方4写真
  5. 5

    白菜を入れ、約5分煮込みます

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方5写真
  6. 6

    水菜(青菜)を入れ、ひと煮立ちすれば完成です

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方6写真
  7. 7

    お好みで、〆は雑炊等でお召し上がり下さい

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方7写真
  8. 8

    れぴぱくさんとコラボさせて頂きました
    「キャベツを重宝させよう~♬」
    (レシピID:924330)

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方8写真
  9. 9

    宝酒造様、関係者の皆様「感想」をご紹介下さり本当に有難う御座います。光栄で嬉しい限りです。(3品も驚きました恐縮です)

    • -さっぱり鶏鍋?中華?スープ^^ノ-作り方9写真

コツ・ポイント

お好みの食材で構いません
あくまでも目安です
※※味付けは「アク取り後」でもokです^^;(鶏肉に味を馴染ませる為です…大雑把><;)

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かき氷
かき氷 @cook_40038605
2009/11/07 09:46に公開
「出会い&コメ」に感謝の日々♛ฺ౪ ♛お手軽料理を日々、思案+模索中(∇^*)薄味好み「かき」や「氷」と呼んで下さいね^^(こちらも愛を込めて略します(◡‿◡✿))スロー参加させていただいております…↓↓(。☉౪ ⊙。)ご了承願います。
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このレシピのキーワード

鍋 スープ ねぎ 水菜 白菜 にんじん マロニー 鶏手羽中 白滝 コチュジャン 糸こんにゃく 青菜 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19245274
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