カルボナーラ❤スパゲッティ
cocoko @cocoko_ako
とろ～りたまごのソースがパスタにからんで美味♪
パスタのゆで時間を入れても
１５分もあればできちゃう楽々メニュー❤
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きで、うちでよく作るパスタです。
カルボナーラ❤スパゲッティ
とろ～りたまごのソースがパスタにからんで美味♪
パスタのゆで時間を入れても
１５分もあればできちゃう楽々メニュー❤
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きで、うちでよく作るパスタです。
作り方
- 1
パスタをゆで始めます。たっぷりのお湯に、塩を入れてゆでます。
- 2
ボールに☆の材料をすべてあわせて、混ぜておきます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。白ワイン・パスタのゆで汁を各大さじ１ずつ加えて、煮つめます。
-
- 4
煮汁がほとんどなくなったら、お湯を切った熱いままのパスタをフライパンに入れて、全体をなじませます。
-
- 5
フライパンを火からおろし、２で混ぜておいたソースを流しいれて、全体にからめます。
予熱でソースに熱が入ります。 - 6
ソースがゆるすぎるようなら、フライパンをもう一度火にかけて、弱火で少し暖めます。お好みで調整してください。
コツ・ポイント
パスタのゆで上がりにあわせて、ソースを作っておきます。
火が通りすぎると、たまごが固まってしまうので、ソースは火からおろして加えます。
お好みで生クリームを100ccくらいまで増やしてもおいしいです。
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