秋刀魚がイタリアンに変身♪
†ﾌﾟｰﾅママ† @cook_40173300
秋刀魚を簡単お洒落イタリアンに変身！！トマトの酸味があいますよん♪チーズをひと工夫してさらに美味しさUPする技も紹介。
このレシピの生い立ち
この時期、秋刀魚が美味しいのに！レシピが偏り過ぎて？悩んでいました。すると、テレビのおすすめ料理というコーナーで、映像が映った瞬間に「これだ！！」と思い♪自力で作ってみました。
秋刀魚がイタリアンに変身♪
秋刀魚を簡単お洒落イタリアンに変身！！トマトの酸味があいますよん♪チーズをひと工夫してさらに美味しさUPする技も紹介。
このレシピの生い立ち
この時期、秋刀魚が美味しいのに！レシピが偏り過ぎて？悩んでいました。すると、テレビのおすすめ料理というコーナーで、映像が映った瞬間に「これだ！！」と思い♪自力で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズの台を４個つくります。
オーブンシートに平らにチーズを広げてください。 -
- 2
直径6センチくらいにしてオーブンで5～6分・・・冷めれ固まるのでグツグツ状態でも大丈夫です。焦げないようにね♪
-
- 3
チーズを冷ましてる間にフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒めます。（ニンニクは焦がさないように）
- 4
火を止めて、1.5センチ角に切ったトマトを入れ、次に塩コショウとバジル、そしてケチャップを「余熱」で混ぜ合わせます。
- 5
トマトの食感を出したいので余熱で炒めてね！！
- 6
次にサンマ2尾を3枚におろして骨の処理をします、そして先ほど作ったチーズの台の上にサンマを丸い輪の形に整え楊枝で固定。
-
- 7
輪の中にチーズを少量先に詰めてから先程のトマトを4等分にして詰めます。
-
- 8
仕上げにオリーブオイルをサンマに塗り塩コショウを上からパラパラとして最後に粉チーズとバジルを振りかけてオーブンで15分。
-
コツ・ポイント
チーズの台が油やトマトの水分を吸収してくれるのでベチャッとなるのを防ぎます。
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