青菜のごま味噌和え

Name: 青菜のごま味噌和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬菜・小松菜など青菜 4株くらい; 味噌 大さじ2; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 白すりごま 大さじ2

chikappe @chikappe04

いつものごま和えを味噌味にしてみました。
このレシピの生い立ち
冬菜や小松菜が収穫できるようになってきました。いつもは醤油味の胡麻和えが多いので、味噌でやったらどうかなぁと思って作ってみました。

青菜のごま味噌和え

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

冬菜・小松菜など青菜 4株くらい
味噌大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
白すりごま大さじ2

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作り方

1
青菜はゆでて水気をしっかりと絞り、食べやすい大きさに刻みます。
2
耐熱の器に味噌・砂糖・みりん・すりごまを入れて混ぜ合わせ、500Wのレンジで1分加熱します。取り出してまた混ぜます。
3
青菜に、②の味噌を少しずつ加えて和えます。味を見ながらいい味付けになったところでストップ。
4

もし味噌が残ったら、焼きおむすびに塗ったり、キュウリに付けたりして食べてね。

コツ・ポイント

今回は冬菜で作りました。小松菜・ほうれん草・青梗菜などお好みのお野菜でどうぞ。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2009/11/02 13:01に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

小松菜味噌青菜冬菜

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