塩コショウをした豚コマをボールに入れて、卵・小麦粉を加える。
手でガガッとかき混ぜる。(卵かけご飯を混ぜるような気分で)

1枚のチーズを三等分して、小房に分けたしめじにクルッと巻きつける。
巻き終わりを下にして並べるとチーズがくっつきます♪

⑴で混ぜておいた豚コマを⑵のしめじにペタペタと貼り付けてパン粉をまぶす。

170℃〜180℃の油でカラッと揚げる。
お肉が薄いので火が通りやすいです。