ストウブで♪洋風茶碗蒸し
reiko311 @cook_40071311
冷蔵庫にある物でプルプルのコンソメ茶碗蒸し☆暑い日には冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
朝食にパンと茶碗蒸しを食べたかったのでアレンジしてみました☆
ストウブで♪洋風茶碗蒸し
冷蔵庫にある物でプルプルのコンソメ茶碗蒸し☆暑い日には冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
朝食にパンと茶碗蒸しを食べたかったのでアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉子1：水2.5の割合で量る。今回は玉子2個で120ccだったので、水は300ccにしました。
-
- 2
ボールに玉子を割り入れ、よく混ぜる。水に、コンソメキューブを解して溶き、玉子とよく混ぜる。
- 3
目の細かいざる等で漉す。ざるに残った玉子やコンソメはヘラでこして下さい
-
- 4
ストウブやルクルーゼ、厚手の鍋の蓋に布巾かタオルを巻き、蒸し器をセットし湯を沸かす
-
- 5
沸騰したら、器に具と卵液を入れて中火で5分蒸して火を止めて、20分余熱調理。この間蓋は開けないで下さい！
- 6
20分経ったらプルプルの茶碗蒸し完成♪普通の蒸し器の場合は沸騰してから、弱火で15分。
-
コツ・ポイント
具はお好みで☆ソーセージ、ハム、ツナ、ほうれん草、カボチャ、ブロッコリー、アスパラ、玉ねぎ、コーン、チーズなど…冷蔵庫にある物で。コンソメを和風出汁に変えればいつもの茶碗蒸し☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19246853
