鍋に水を張り、火にかける。沸騰するまでの間に野菜の下ごしらえ。(レタスと水菜を洗って食べやすいサイズに切っておく)

鍋の湯が沸いたら、ささみを投入。4分経ったら引き揚げて、手で裂いておく。(熱いので気をつけて！)

裂いたささみに軽く塩・こしょうして少し冷ます。その間に、★を全て混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

ボウルに野菜とささみを加え、★をよく混ぜ合わせたドレッシングを全体にかけて和える。完成☆