さつま芋は１㎝幅に切り、水にさらした後、茹でるかレンジ５００～６００Ｗで５分位加熱して柔らかくしておく。

柿は１㎝幅位のくし切りにして、小さじ１のポッカレモンを振っておく。胡桃はフライパンで乾煎りしておく。

フライパンに●の材料を入れて、よく混ぜたら、火をつけ、さつま芋を入れて、中火で混ぜながら煮詰める。

１分位して、たれが絡んできたら、胡桃と柿も入れてひと混ぜし、火を止めて、大さじ１のポッカレモンを加える。

皿に盛り付ければできあがり。こちらはさつま芋を盛り付けた後に、周りに柿を並べてみました。

モーリーママさんがレーズンも入れて下さいました。美味しそう～素敵アレンジ有難うございます。