りんごの皮を剥き、手に持ったまま、芯を残すようにスライスしてボールに入れていく

1のボールにスパイスとレーズンを加えて混ぜ合わせる。

別のボールの砂糖、塩ふたつまみ、卵を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、柔らかくしたバターまたはマーガリンを加えて混ぜ合わせる。

シートを敷いた角型容器に詰めるように入れる。

アーモンドスライスをのせて、170度のオーブンで30〜40分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。

粗熱がとれたら型から出して、カットする。アーモンドの代わりに細切りのパイ生地をのせて焼くとちょっとオシャレに。