冬瓜のポタージュ
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
胃に優しいさっぱりポタージュ。赤ちゃんの離乳食にもいいかも。
このレシピの生い立ち
二日酔いだったんで、胃に優しいポタージュが食べたくて、冷蔵庫を見るとそこには冬瓜が。やっぱりさっぱり味になります。この粒々感は、「歯茎でものをつぶせる」赤ちゃんにいいと思いました。懐かしいな～。今日は大人用なのでピンクペッパーを振りました。
冬瓜のポタージュ
胃に優しいさっぱりポタージュ。赤ちゃんの離乳食にもいいかも。
このレシピの生い立ち
二日酔いだったんで、胃に優しいポタージュが食べたくて、冷蔵庫を見るとそこには冬瓜が。やっぱりさっぱり味になります。この粒々感は、「歯茎でものをつぶせる」赤ちゃんにいいと思いました。懐かしいな～。今日は大人用なのでピンクペッパーを振りました。
作り方
- 1
冬瓜、ジャガイモ、玉ねぎを薄切りにし、中火から弱火でしんなりするまでバターでいためる
- 2
１にひたひたの水を加え、コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3
マッシャーで2を潰し、好みの濃度まで牛乳を加える。塩コショウで好みの味にする。
コツ・ポイント
炒めるときは焦がさないように。粒々を食べる感じがいいのでマッシャーを使いました。ミキサーやフードプロセッサーで潰しても。
似たレシピ
-
-
-
-
-
きゃべつポタージュ（離乳食～大人まで） きゃべつポタージュ（離乳食～大人まで）
ポタージュのとろみはなんとご飯！！やさしい舌触りが特徴です。赤ちゃんも喜ぶけど、嚥下が難しいお年寄りの方にもいいと思いますよ。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247554
