レア☆高野豆腐ステーキ
くまぽちゃ @cook_40228886
どんなに焼いても、中はレア☆
お弁当からおかず、おつまみにもっ!!
簡単♪♪経済的♪♪♪♪
このレシピの生い立ち
安くて、日持ちがして、栄養価の高い高野豆腐…。
買ったはいいが、使い道があまりなく…
レア☆高野豆腐ステーキ
どんなに焼いても、中はレア☆
お弁当からおかず、おつまみにもっ!!
簡単♪♪経済的♪♪♪♪
このレシピの生い立ち
安くて、日持ちがして、栄養価の高い高野豆腐…。
買ったはいいが、使い道があまりなく…
アプリでひらく作り方
- 1
水と焼肉のタレを混ぜる。
- 2
1に高野豆腐を浸し、中が染み込むまで置いておく。
軽く水気をきって、サイコロ状(一口大)に切る。※タレは取っておく。 -
- 3
肉に塩、こしょうをふる。
今回は、豚肉の安売りしてた切り落とし肉を使ってみました♪ - 4
切った高野豆腐を肉で包んでいく。
(高野豆腐が見えないように)
包んだら、ぎゅっと手で丸めて形を整える。 -
- 5
4で成形した肉が崩れないように、全体に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油をひき、片面ずつコロコロ焼いていく。 -
- 6
全面に焼き色がついたら、残しておいたタレを回し入れ、味を染み込ませる。
水分がとんだら、火を止め盛る♪今回はお弁当に♪ -
コツ・ポイント
高野豆腐はしっかりと戻してください。
中まで味を染み込ませた方が、絶対ジューシーで美味しいです。
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