レタスは、手で食べやすい大きさにちぎる。
にんじんは、5cmの千切りにする。

★ドレッシング★
①柿は皮を剥き、おろし金ですりおろす。
②★の調味料を入れて混ぜ合わせる。

1に2をかけ、和える。
お好みで味を整えて、完成！