私は、白菜の白い部分は繊維にそって長さ4～5cm幅1cmくらい、緑の部分は繊維を切るように幅３～4cmくらいに切ってます。
味が薄かったら、塩などで調整してください。
生姜はお好みの量に調整してください。我が家は少し多めに入れてます。