作り方
- 1
鶏もも肉に塩こしょうをふってから小麦粉をまぶす。玉ねぎは細切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、皮の方から焼いて両面に焦げ目をつける。
-
- 3
玉ねぎとビールとコンソメを入れて、蓋をして弱火３で、玉ねぎがしんなりクリアになるまで１５分ほど煮込む。
-
- 4
煮込んでる間に、じゃがいもの皮を剥いて一口大ぐらいに切り、ラップで包んで500wで5分程温める。
- 5
柔らかくなったら、熱い内にバターを入れて溶かしながら混ぜる。牛乳も入れて、塩こしょうで味を整える。
-
- 6
器にビール煮とマッシュポテトを盛り付けて、乾燥バジルかオレガノを全体にふって完成。
-
コツ・ポイント
牛乳90ccを目安にしてますが、様子を見ながら減らすか増やすかして、お好みに仕上げてください。
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