ビーツのタジン蒸し・クスクス添え
ほだか村 @cook_40051114
焼いたビーツにクスクスをあわせて、サラダ風にして食べました。「ハーブドレッシング」がぴったり・・ワインと一緒にいかが？
このレシピの生い立ち
珍しいビーツが手に入りました。
赤いビーツとオレンジビーツ～♪
去年はオーブンで蒸し焼きにしましたが、
今年はカットしてタジン鍋で蒸してみました。
ビーツのタジン蒸し・クスクス添え
焼いたビーツにクスクスをあわせて、サラダ風にして食べました。「ハーブドレッシング」がぴったり・・ワインと一緒にいかが？
このレシピの生い立ち
珍しいビーツが手に入りました。
赤いビーツとオレンジビーツ～♪
去年はオーブンで蒸し焼きにしましたが、
今年はカットしてタジン鍋で蒸してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
ビーツです。
普通のビーツとオレンジビーツを使いました。 -
- 3
ビーツは皮をむいて、1ｃｍにくし形に切り、クスクスは熱湯を加えてラップをします。
-
- 4
タジン鍋にビーツを並べて、水大さじ２を加えて蒸し煮にします。
※ガスに場合は極々弱火で・・ -
- 5
１０分くらいたって、水大さじ２を追加し、あと１０分蒸します。
※ビーツの大きさや、固さで時間と水の量は調整してください。 -
- 6
蒸し上がりました。
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- 7
（3）のクスクスは５分ほど蒸らして、塩とオリーブ油を加えます
-
- 8
蒸し上がったビーツにクスクスを添えて、「ハーブドレッシング」をサラッとかけていただきます。
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- 9
温かいタジン鍋をそのままテーブルに運び、熱々をお召し上がりください。
- 10
大きくすると・・・
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- 11
小皿に取り分けて、葉物野菜と共に盛り付けると・・・
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