とろりととろけるまろやか☆魔法のプリン♪
★☆かていぶ部長☆★ @cook_40223988
中間テストが終わりやっとお菓子作りできました☆お母さんに何食べたい？って言ったら『プリンがいい♪』ってそれで作りました★
このレシピの生い立ち
様々なレシピを参考にして自分流にアレンジしました♪
とろりととろけるまろやか☆魔法のプリン♪
中間テストが終わりやっとお菓子作りできました☆お母さんに何食べたい？って言ったら『プリンがいい♪』ってそれで作りました★
このレシピの生い立ち
様々なレシピを参考にして自分流にアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆を耐熱容器に入れてまぜ６００ｗのレンジで２分チンする。色がついてなかったら様子を見ながら１０秒づつ足す。
- 2
好みの色になったら逃げる体勢をつくって★の水を入れて逃げる。このときはねるから気をつけてね♪
- 3
これを固まらないうちに器にいれて冷蔵庫で冷やす。
- 4
牛乳と生クリームを湯気がほんの少し見えるくらいまで温める。
- 5
砂糖に卵黄をいれまぜる。これを４と混ぜあわせバニラエッセンスをいれる。
- 6
粉ふるいのような目の細かいものでできれば２，３回こす。
- 7
器に注ぎ表面のあわをとる。
- 8
深いなべにプリンの器が３分の１ほど浸かる高さに水をいれ沸騰させる。
- 9
沸騰したらアルミホイルで１つずつふたをした器を並べる。
- 10
弱火で１２～１５分火を止めて５分。表面が液っぽくなくてふるふるしていればＯＫ★まだだったら沸騰させてすぐ火を止めむらす。
- 11
冷蔵庫で冷やしたらできあがり♪
コツ・ポイント
牛乳と生クリームは少し温めるだけで、温めすぎると濃厚プリンに必要不可欠な脂肪分やたんぱく質などの栄養が固まった膜ができてしまい、それを取ることになるので味が落ちます。また表面のあわをとると見た目も美しくなります☆
つくれぽ
ある進学校の家庭部部長をしています♪クックパッドを見るのがわたしの毎日の習慣になっていて、クックパッドのレシピもよく参考にさせていただいています(・∀・)☆今年受験生になったのですが、ついつい勉強は後まわしにして大好きな料理をしてしまいます(>-<) 大学受験とともにみなさんに料理を習い、上達できるようがんばりますので、応援よろしくお願いします(≧ｖ≦)♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19233379
