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ホッこり♪けんちんおうどん
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ホッこり♪けんちんおうどん-レシピのメイン写真

ホッこり♪けんちんおうどん

のほほん茶PC
のほほん茶PC @cook_40039549

風邪ひきサンも健康な方も♪体を温めてくれる生姜　ネギがたっぷり入った美味しい心も体も温まるおうどんデス♪
このレシピの生い立ち
風邪をひいてしまったお友達へ…
栄養満点な冬野菜を使用したおうどんを食べてもらいたくて作りました♪

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材料

２～３人分
  1. にんにく(すりおろし) １片
  2. 生姜(すりおろし) １片
  3. うどん ２袋
  4. 大根 10㎝ぐらい
  5. 人参 1/2本
  6. しめじ 1/2パック
  7. 長ネギ １本
  8. 厚揚げ 1/2枚
  9. 豚こま肉 100ｇ
  10. ～うどんのつゆ～
  11. 水 ４カップ(800㏄)
  12. かつおだし(細粒) 小匙2.5
  13. 醤油 大匙３
  14. 酒 大匙1/2
  15. 本みりん 大匙1/2
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作り方

  1. 1

    お鍋に油をひき、生姜　にんにくを炒めて香りがしてきたら、食べ易い大きさに切った豚肉と野菜を硬い順番から炒めていきます。

  2. 2

    具にある程度火が通ったら、水４カップを加え沸騰したら、かつおだし・醤油・酒・本みりんを加え野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    最後にうどんを加え、５分ほど弱火でコトコト煮込んだら完成♪

コツ・ポイント

・風邪ひきさんでも、喉に負担があまり無い様に味は薄めにしております！
しかし、野菜や豚肉の甘みと旨味がたっぷり溶け込んだ美味しいうどんのおつゆなので♪
この分量で一度食べてみて下さい☆
もちろん♪お好みの濃さに調節してもＯＫです～♪

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のほほん茶PC
のほほん茶PC @cook_40039549
2009/10/19 15:58に公開
色々な料理を食べる事。作る事。考える事。大好きです。宜しくお願い致します✿
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