じゃがいもを食べやすい大きさに切り、レンジで柔らかくなるまでチンします。

フライパンにバターを溶かし、たまねぎと鶏もも肉を炒めながら、包丁で砕いたコンソメを入れます。

次に、しめじと①のじゃがいも、白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

しめじがしんなりしたら完成です。最後に塩、こしょうで味を調整してください。