豆腐はキッチンペーパーでくるみ,お皿をのせて10分程水切りをする。
☆の材料を合わせておく。大根はすりおろす。

水切りした豆腐を1cm厚さの食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し,両面に片栗粉をまぶした豆腐を中火で焼く。

両面こんがり焼けたら皿に盛り,水気を絞った大根おろしと☆のタレをかけ,仕上げに小ねぎを散らす。