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クリームチーズは１cm角の賽の目切りにし、器に盛る。ナイフに毎回オリーブオイルを塗ると切りやすく、風味もよくなる。
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刻みねぎ、鰹節を乗せ、醤油を回しかける。
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【唐辛子おかか和え】
輪切りの青唐辛子と鰹節を乗せ、もろみ醤油をかける。 -
コツ・ポイント
面倒でなければ切った後に一度オリーブオイルに漬けるとくっつきにくいです。
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