耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、ヨーグルトを入れ、よくかき混ぜる。

いちごジャムとレモン汁を加え、さらに混ぜる。

別のボウルで、生クリームを６分立てにしておく。

１のゼラチンを電子レンジで２０秒加熱する。

５に少量の３を入れよく混ぜてから、３のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。

５の生クリームを入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

水で薄めた食紅を数滴たらし、様子を見ながら好みの色になるまで食紅を加えて混ぜる。

カップに流し入れ、冷蔵庫でよく冷やす。