お好みで野菜を少し大きめに切り、生姜は輪切りに、ニンニクは芽を取り包丁の横側を使って潰します

2に野菜を入れ少ししなっとなるまで炒め、酒を振り水と調味料⚫︎を入れアクを取りながら10分煮込みます

鶏肉の骨がきれいに剥がれるほどのトロトロに仕上がります。圧力が足りなければ5分足してください。