エビの背わたを取ります【爪楊枝を使うとやりやすいです】

水を鍋に入れて沸騰させます。水の中にみりん 薄口しょうゆ 塩を小さじ一杯入れます

ある程度沸騰させたら火を弱くします

エビを投入しましょう。身が白くなって締まってきたら取り出しましょう。

アボカドを切っていきます。食べやすいサイズがいいでしょう

盛り付けます。大きめの皿にアボカドとエビを入れてかき混ぜます。