白菜はラップで包んでレンジに3分かける。豆腐はキッチンペーパーで包んで同じくレンジに3分かけ、水切りしておく。

玉ねぎは1/2個のうち、半分をみじん切りに、半分を薄切りにしておく。

ボウルにひき肉、豆腐、みじん切りの玉ねぎを入れ、つなぎの小麦粉を加え、塩コショウで味付けしてよく混ぜておく。

白菜に③の具を包む。

フライパンに油を熱し、トマトと薄切りの玉ねぎを炒める。

火が通ったら、水・コンソメ・ケチャップ・豆腐を加え、包んだ白菜を入れる。

蓋をして、弱火で30分ほど煮込んで完成。