ほうれんそうベーグル♪
グリーンが鮮やか★もちもちベーグル
このレシピの生い立ち
息子にほうれん草を食べさせたい！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉をいれ、砂糖・塩・イーストを離して入れる
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- 2
茹でて固く絞ったほうれんそうと水1/3をフードプロセッサにかけピューレにする
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- 3
１のボウルに２と残りの水を入れ
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- 4
ゴムベラで混ぜる
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- 5
台に移し、手で10分くらい捏ねる
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- 6
捏ねあがったら4分割
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- 7
めん棒でのばし
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- 8
はじめはきつく巻いていく
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- 9
棒状にする
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- 10
つなぎ目をつまんでしっかりとくっつける
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- 11
転がしながら20センチくらいにのばし
端をつぶす
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- 12
つぶしていないほうの端をもってきてつぶしたほうで包む
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- 13
つなぎめをつまんでしっかりくっつける
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- 14
少し形を整える
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- 15
個々の大きさに切ったクッキングペーパーにのせ
レンジ発酵４０分
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- 16
分量外の砂糖を入れたお湯で片面30秒ずつ茹でる
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- 17
２２０℃で１５分焼く
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- 18
出来上がり♪
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- 19
むっちり目が詰まってて色鮮やか♪
ほのかにほうれんそうの香りがします(*^ー^*)
息子もパクパク♪
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コツ・ポイント
つなぎ目はしっかりつまんでくっつける
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