夏野菜のレンジ蒸し
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia
美味しい塩とレモン・オイルコンディショナーがあれば、お野菜が本来持っている自然の美味しさをグッと引き立ててくれるのです♪
このレシピの生い立ち
暑〜い夏にピッタリのヘルシーメニュー。
レンジやタジン鍋で蒸しただけの野菜に、塩とレモンオイルをかけるだけで、美味しくいただけます。
夏野菜のレンジ蒸し
美味しい塩とレモン・オイルコンディショナーがあれば、お野菜が本来持っている自然の美味しさをグッと引き立ててくれるのです♪
このレシピの生い立ち
暑〜い夏にピッタリのヘルシーメニュー。
レンジやタジン鍋で蒸しただけの野菜に、塩とレモンオイルをかけるだけで、美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、耐熱容器に入れてラップをして５００ｗのレンジに２分かけて１口大に切ります。
- 2
たまねぎ・パプリカは１口大、いんげんは筋をとって２ｃｍ幅に切り、ニンニクは薄切り、ズッキーニは１ｃｍの輪切りにします。
- 3
ナスはヘタを取って皮を剥き１口大に切ってから変色防止のためにオリーブオイル大さじ１をまぶしておきます。
- 4
トマトは皮を湯剥きにして４つ切りにして種をとります。
- 5
蓋付の耐熱容器に野菜を全部いれて塩（小さじ１程度）とコショーを少々、オリーブオイル大さじ１をかけて混ぜ合わせ蓋をします。
- 6
レンジ５００ｗで約１０分加熱して出来上がり。（野菜が柔らかくなってるか確認してください。）
-
- 7
※食べる時にレモンコンディショナーをお好みでかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
味付けはオリーブオイルと塩・コショーのみのシンプルな料理ですので、オリーブオイルは香り高いプリモもしくはワンランク上のセグレートをお奨め致します。地中海に浮かぶ希少なお塩「フィオール・ディ・サーレ」が野菜の美味しさを最大限に引き立てますよ。
つくれぽ
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19249331
