茄子･胡瓜・オクラ･紫蘇･冥加･生姜すべて細かく切り，醤油にだし汁に刻みカゴメを混ぜ合わせた物を入れ、ご飯にかけます。
このレシピの生い立ち
ご飯にかけて頂く山形のだしは、以前購入していましたが、味を見て自己流で作ろう！ということで新鮮野菜をたっぷり入れてご飯にかけていただきました。