卵をよーく溶く
◆を合わせておき少し冷ます
お好きな具材を器に入れる

卵と冷めた◆を合わせて、茶漉しに通しながら器に入れる
お吸い物の具が茶漉しに残るので、それは入れてください

器が入る大きさの鍋を用意し、器が半分くらい浸かるように水を入れ、沸騰させる
※しっかりと合う蓋のある鍋にして下さい

器にアルミホイルの蓋をする
※アルミホイルが湯に浸かって蒸気が入るとダメなので、上の方だけにしっかり蓋をして下さい

沸騰した鍋にそおっと器を入れ、鍋蓋をして、少し沸騰してる状態の火加減で3分
※蓋は開けないこと でも火加減に気をつけて

火を止めてそのまま15分蒸らす
出来上がり♡