玉ねぎを切り、バターで火が通る位まで炒める。
きゅうり、キャベツは千切りに。

さつまいもは角切りにし、レンジアップし串が通る位にしておく。

鍋に具材全部をいれ、タカラ「料理のための清酒」をなべ底に3㎜程度入れ、白だしを適量入れる。

鍋に蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
キャベツがしなっとしたら完成。