小松菜を小口切りにしておく。フライパンに油をひきしょうがチューブを入れ、ひき肉を炒め、塩こしょうする。

2に小松菜と桜海老を入れ炒め、☆を入れる。

炊き上がった御飯に3を入れる。たくわんのみじん切りと大葉の千切りと白ごまを加えよく混ぜる。
※飾り用の大葉は別にしておく

4を器に盛り付け、大葉と白ごまを散らし完成。