鮭と椎茸★秋の炊き込みご飯
くんぽこ @cook_40075706
鮭と椎茸、秋の味覚をいただきます。
ポイントは、鮭と椎茸をグリルで焼く事。
昆布だしがいいですよ♪
このレシピの生い立ち
秋になると我が家で作る、定番の炊き込みご飯です。お友達宅に持って行っても喜ばれます♪
鮭と椎茸★秋の炊き込みご飯
鮭と椎茸、秋の味覚をいただきます。
ポイントは、鮭と椎茸をグリルで焼く事。
昆布だしがいいですよ♪
このレシピの生い立ち
秋になると我が家で作る、定番の炊き込みご飯です。お友達宅に持って行っても喜ばれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで水につけてしばらく置き、ざるにあげて水けをきる。
- 2
鮭は一口大に切る。椎茸も４等分に切る。
- 3
鮭と椎茸を、少量のしょうゆ（分量外）にくぐし、グリルで焼く。
- 4
炊飯器に米と昆布だしを入れ、酒と塩を加えて混ぜ、焼いた鮭と椎茸をのせ、炊く。
- 5
炊き上がったら、器に盛りつけ、栗と枝豆をちらし、いくらと海苔を飾る。
- 6
※昆布だし※
水１ℓに対し昆布１０ｇを入れます。
容器に入れて一晩おいておくと簡単にできます♪
コツ・ポイント
鮭はしょうゆをくぐしグリルで焼く事で、香ばしくなり臭みも消えます。椎茸もグリルで焼くと水分が飛び、炊き込んでも水っぽくならず、香りもよいです。水加減、塩加減はお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19250367
