お店に負けない！やみつきポテサラ★
お店屋さんのに負けないくらい美味しい、絶品ポテトサラダです！ぜひお試し下さい(*^^*)b
このレシピの生い立ち
たまたま作ったポテトサラダですが、おいしく作れたので備忘録を兼ねて。
居酒屋さんにあるのに負けない美味しさ♡
友人、家族にも喜んでもらいましたー( ^ω^ )
お店に負けない！やみつきポテサラ★
お店屋さんのに負けないくらい美味しい、絶品ポテトサラダです！ぜひお試し下さい(*^^*)b
このレシピの生い立ち
たまたま作ったポテトサラダですが、おいしく作れたので備忘録を兼ねて。
居酒屋さんにあるのに負けない美味しさ♡
友人、家族にも喜んでもらいましたー( ^ω^ )
作り方
- 1
たまねぎは先に切って塩をひとつまみ入れたお水に5分ほどつける。
5分後よく揉み込んで、水で流し水分を拭き取っておく。 - 2
具材を切ります。じゃがいもは皮付きのまま半分に。きゅうり、人参は輪切りを4等分に。
- 3
じゃがいもとにんじんを蒸かします。
私は圧力鍋で7分＋蒸らす5分 - 4
蒸らしている間に、お酢とお塩を混ぜておきます。
- 5
蒸せたら、じゃがいもをタオルにくるみながら皮をむきます。
水分をしっかり取らないと水っぽくなってしまうので注意！ - 6
じゃがいもを潰しながら、お砂糖を入れます。砂糖が馴染むように潰していってください。
- 7
4で作っておいたお酢を混ぜ、マッシュポテトが冷めるまで待ちます。
- 8
冷めたら、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、ベーコンを入れ切るように混ぜます。
最後に卵を粗めに潰すように混ぜます。 - 9
牛乳、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせ、味を調えて完成です！
- 10
お好みですりおろしにんにくを少し入れても美味しいです！ビールに合うおつまみ仕様になりますよ！
-
- 11
ベーコンはブロックベーコンがオススメです。
スライスベーコンなら3.4枚ほど。
ハムなどでも大丈夫です♪
コツ・ポイント
☆じゃがいもの水分をしっかり取ること
☆ゆで卵2個がポイント！
そして半熟がおすすめです！
私はコンビニで売っているゆで卵と温泉卵を両方入れます♡
☆牛乳を忘れずに！
コクのある絶品ポテサラになります♡
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