鶏もも肉を小口に切り塩胡椒し、ビニール袋に入れ、ターメリックを振り入れ、よくもみ込みしばらく置いておく。

じゃがいもを一口サイズに切り、電子レンジで２分加熱。

にんにくは粗みじんにしておく。

フライパンに油を引きにんにくを入れて火にかけ熱し、鶏肉を皮から入れて両面焦げ目をつけて火を通す。

じゃがいもを入れて炒め、焼き色がついたら塩胡椒し、パセリを入れて全体に混ぜ合わせて出来上がり。