失敗なし☆魚・さしみの漬け☆鯛茶にも

失敗なし☆魚・さしみの漬け☆鯛茶にも-レシピのメイン写真

失敗なし☆魚・さしみの漬け☆鯛茶にも

智ゑ♪ @cook_40037170

鉢盛があまった時や大きな魚が釣れたら、是非作ってみてね
魚はなんでもOK(*･ω-)簡単ですぐにできちゃいます
このレシピの生い立ち
大きな魚、当日さしみで食べてもあまりますよね。翌日もおいしく食べたい！と、思い、作ってみました。

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智ゑ♪ @cook_40037170

鉢盛があまった時や大きな魚が釣れたら、是非作ってみてね
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大きな魚、当日さしみで食べてもあまりますよね。翌日もおいしく食べたい！と、思い、作ってみました。

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材料

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刺身あるだけ
白ごま適宜
酒 1
みりん 1/2〜1
さしみしょうゆ 1

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作り方

1

さしみに酒→みりん→さしみしょうゆの順にかけ、そのつど混ぜる。
2

すりごまをたっぷりかけ、さらに混ぜて出来上がり♪
3

お好みでわさびを添えてどうぞ。
4

甘口がお好みの方、ちびちゃんたち用には酒:みりん:さしみしょうゆを1:1:1でちょうどいいと思います。
5

漬けてすぐに食べても美味ですが、翌日あつあつご飯にのっけて、昆布茶をかけて鯛茶にしてもおいしいですよ。

コツ・ポイント

なるべく新鮮な魚の方がおいしいです(当たり前ですが･･･)あとは、ごまは一度煎って使うと風味が増して倍おいしくなります。

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智ゑ♪

智ゑ♪ @cook_40037170

2009/09/03 12:09に公開

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