スナップエンドウの玉子とじ【JA福岡市】

Name: スナップエンドウの玉子とじ【JA福岡市】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップエンドウ 200ｇ; ミニトマト 100ｇ; 卵 2個; マヨネーズ 大さじ2; 塩 少々; こしょう 少々; しょう油 少々

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

彩り鮮やか、食卓が楽しくなる一品♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

スナップエンドウの玉子とじ【JA福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

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材料

2人分

スナップエンドウ 200ｇ
ミニトマト 100ｇ
卵 2個
マヨネーズ大さじ2
塩少々
こしょう少々
しょう油少々

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作り方

1

スナップエンドウのすじを取り、ミニトマトは半分に切っておく。
2

フライパンにマヨネーズを入れて熱し、スナップエンドウを入れて3分程炒めて、ミニトマトを入れてさっと炒める。
3

塩こしょうで味付けし、隠し味にしょう油を入れ、溶き卵を流し込む。

コツ・ポイント

スナップエンドウのシャキシャキ感と、ミニトマトのプチプチ感が絶妙なレシピですo(*^▽^*)o

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2017/05/24 05:20に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

卵とじミニトマトスナップエンドウ卵

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