春ですね〜。菜の花とベーコンの相性は間違いないです。このレシピの生い立ち菜の花を買ったので、ぜひパスタにして食べたくなりました。
菜の花は3〜4センチ程度、ベーコンは適当なサイズに切る。ニンニクの醤油漬けはスライスする。
パスタはたっぷりのお湯で茹で、茹で上がる3分前には菜の花を一緒に茹でてしまいます。
パスタを茹でている間に、油をひいたフライパンで、ベーコンを炒め、ニンニクの醤油漬けを炒め、鷹の爪を入れる。
茹で上がったパスタを3の中に入れ、一緒に炒める。味を確認しながら塩胡椒を少々振ります。出来上がりです。
順番に炒めていくだけなので、簡単です。ニンニクの醤油漬けがない場合は、普通のニンニクでも大丈夫です。その時には、味付けで、ちょっと醤油を足してみてください。
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