塩を入れてパスタのお湯を沸かしておきます。

にんにくをスライス。小さいフライパンにオイルを敷き、にんにくをフライ。最後のトッピングになります。

パスタを茹で始めたら、にんにくを引き上げた２のフライパンでそのままエビを炒め、酒をじゅわっと投入。

アルコール分が飛んだら牛乳を入れ、沸いたらチーズを入れて溶かす。

グツグツと煮詰めて量が少なくなってきたら醤油と生クリームを投入。ふわっと沸く程度で火を止める。

パスタが茹だったら５と合わせて皿に移す。

細ねぎを適当にちぎったものと２のにんにくをトッピングし、胡椒を挽いていただきまーす♪

今回、十勝スマートチーズと十勝濃い味スライスチーズを使いましたが、もしチェダーがあれば濃い感アップします。