サーモンクリームのレモンリゾット
ちきぷん @cook_40039520
レモンの爽やかな酸味があと味を引く美味しさ♪ 本格的だけど簡単！！
クリームベースでもサッパリ頂けます！！
このレシピの生い立ち
サッパリとしたリゾットが食べたくて作りました
サーモンクリームのレモンリゾット
レモンの爽やかな酸味があと味を引く美味しさ♪ 本格的だけど簡単！！
クリームベースでもサッパリ頂けます！！
このレシピの生い立ち
サッパリとしたリゾットが食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。スモークサーモンは一口大。■はあわせて温めておく（スープストック）
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら米を入れ透き通るまで炒める
- 3
白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら、スープストックを米がひたひたになるくらい入れる
-
- 4
スープがある程度なくなるまで煮詰め、またスープストックを加える。コレを程よいアルデンテになるまで繰り返す
- 5
よい感じになったら火を止め、スモークサーモン、生クリーム、パルメザンチーズを加え、混ぜ合わせる
- 6
仕上げにレモン汁、塩、ブラックペッパーで味を調える
コツ・ポイント
おなべに付きっ切りになってしまいますが、１０分程度ですので少々我慢を・・・
つくれぽ
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