食用菊花綠咖哩☆春菊のグリーンカレー

Name: 食用菊花綠咖哩☆春菊のグリーンカレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽きミンチ ２００ｇ; 玉葱(みじん切り) 1玉; にんにく(みじん切り) 1片; 生姜(みじん切り) 小匙１; 油 大匙1/2; ☆塩 小匙１; ☆赤唐辛子(小口切り) 1本; ☆カレー粉 大匙１; ☆クミン 小匙１/2; 小麦粉(薄力粉) 大匙１; 味醂 大匙1; 八角（粗く割る） 2個; クコの実 大匙1; 春菊（細かく刻む） ２００ｇ

cookirin @cook_40090813

個性的な香りの春菊と八角とカレーがそれぞれ強く主張しています。体に溜まった悪いものが一掃されそうな薬膳風カレーです！

このレシピの生い立ち
春菊を沢山いただいて、一度やってみたかったグリーンカレーを八角とクコも加えて薬膳風に作ってみました。
グリーンカレーってどんなものかあんまり知らないんだけどね。

個性的な香りの春菊と八角とカレーがそれぞれ強く主張しています。体に溜まった悪いものが一掃されそうな薬膳風カレーです！

食用菊花綠咖哩☆春菊のグリーンカレー

cookirin @cook_40090813

個性的な香りの春菊と八角とカレーがそれぞれ強く主張しています。体に溜まった悪いものが一掃されそうな薬膳風カレーです！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

合い挽きミンチ２００ｇ
玉葱(みじん切り) 1玉
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) 小匙１
油大匙1/2
☆塩小匙１
☆赤唐辛子(小口切り) 1本
☆カレー粉大匙１
☆クミン小匙１/2
小麦粉(薄力粉) 大匙１
味醂大匙1
八角（粗く割る） 2個
クコの実大匙1
春菊（細かく刻む）２００ｇ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

フライパンを熱し油を引き、玉葱とにんにく、生姜を炒め、玉葱が透き通ったら合挽きミンチをほぐしながら入れて炒めます。
2

１のミンチの色が変わったら☆を加えて炒め、混ざったら小麦粉を加えて炒めます。
3

２の小麦粉の粉っぽさがなくなったら水５００ｃｃ、味醂、八角、クコの実を加えて混ぜながら煮ます。
4

３にとろみがついたら春菊を入れて3分煮て火を止めてできあがりです。

コツ・ポイント

小麦粉を入れてからはこびりつきやすいので、へらなどで底からこそげるように混ぜながら煮て下さい。
春菊を入れたら煮すぎないように、しんなりして軽く火が通ったらOKです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

cookirin @cook_40090813

2017/03/31 12:59に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

このレシピのキーワード

カレー春菊八角にんにく薄力粉カレー粉クミン小麦粉玉ねぎトウガラシしょうが合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ