玉ねぎは繊維にそって５ｍｍ幅に。トマトは粗みじん。しめじは石づきをとってほぐす。にんにくはみじん切り。

じゃがいもは皮付きのままレンジで３分ほど加熱し、皮を剥いて大きめの一口大に切る。

フライパンににんにくとオリーブオイル小さじ２（分量外）を入れて火を点け弱火で香りが出たらしめじを加えてさっと炒める。

玉葱・トマト・じゃが芋・コンソメを加えさっと混ぜ、蓋をして弱火で５～１０分煮る。水分がでたら●を加え一旦火を止める。

塩鮭に胡椒をふって薄力粉をまぶし、別のフライパンにオリーブオイル小さじ２（分量外）をいれ中火で両面に焼き目をつける。

３のフライパンに鮭を入れ、ジャガイモが煮崩れないように静かに混ぜながら煮詰める。水分がとんだら完成♪