青大豆パウンドケーキ
魔女鈴 @cook_40038564
きれ～♪おいしそう～♪ 味もシンプル
青大豆って微粒子なんですね～
普通のきなこより甘みがあります。
このレシピの生い立ち
青きなこでパウンドケーキを焼いたら色が綺麗に出るかな～って～？
青大豆パウンドケーキ
きれ～♪おいしそう～♪ 味もシンプル
青大豆って微粒子なんですね～
普通のきなこより甘みがあります。
このレシピの生い立ち
青きなこでパウンドケーキを焼いたら色が綺麗に出るかな～って～？
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にバター１０ｇレンジで溶かして刷毛で型に塗り冷蔵庫で冷やして置く
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- 2
バター卵は室温に
- 3
卵黄卵白は別々のボールに移して、薄力粉と青きなこは合わせて振るっておく。バターは指で押すと跡が付くくらいに
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- 4
オーブン１７０℃で余熱しておく
- 5
卵白に塩少々入れ泡立て途中砂糖４０ｇを二回に分け入れ角が立つようシッカリしたメレンゲに
-
- 6
そのままの、ビターでバターを泡立てる白くクリーム状になったら砂糖３０ｇを加えて泡立てる
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- 7
そこに卵黄を一個ずつ加え泡立てる
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- 8
そこにメレンゲをゴムベラひとすくい入れ泡立てる
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- 9
ゴムベラに変えて、合わせておいた粉を半分入れ切るようにサックリ混ぜる
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- 10
そこにメレンゲ1/2を入れ切るようにサックリ混ぜる
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- 11
残りの粉を全部入れサックリ混ぜる。残りのメレンゲを入れサックリ混ぜる。
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- 12
あるていど、粘りがでるくらいに
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- 13
生地を絞り袋に入れ冷やして置いた型に強力粉を振り
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- 14
型七分目に生地を入れ
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- 15
台に２～３回打ちつけオーブン１７０℃で２５分竹串で刺して何も付いてこなければＯＫ
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- 16
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コツ・ポイント
オーブンの時間はお手持のオーブンで調整してください
つくれぽ
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