生姜焼き 豚肩ロース
豚肉専門店やまき食品 @cook_40203682
赤身の中に脂肪がほどよく入ったコクのある肩ロースを使って定番の生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
スライスの豚肉と違い、肉厚の生姜焼きでガッツリいただけるので、家族も喜ぶ定番メニューです。
生姜焼き 豚肩ロース
赤身の中に脂肪がほどよく入ったコクのある肩ロースを使って定番の生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
スライスの豚肉と違い、肉厚の生姜焼きでガッツリいただけるので、家族も喜ぶ定番メニューです。
作り方
- 1
豚肩ロースの塊です。こちらの写真は約500ｇです。
-
- 2
薄く切って、今回は約350ｇ使いました。（少し冷凍すると切りやすいです）
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- 3
豚肩ロース、生姜を中火で焼き、砂糖、酒を加えて火をとおします。
-
- 4
火が通り、汁気もなくなりかけたところでしょうゆを加えて、仕上げます。
-
コツ・ポイント
豚肩ロースは少し冷凍すると切りやすいです。
大阪・鶴橋で実店舗を構えております。フレッシュな豚肉の味わいをより沢山の方に知っていただきたくて。ネットショップ運営中。★ブログ → http://butanikuyamaki.blog.fc2.com/★Facebook → http://www.facebook.com/profile.php?id=1792267197679652/
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