鶏肉のヘルシー丼〜バジルと野菜のソース♪
なおあき1981 @cook_40135722
鶏もも肉のグリル風なヘルシー丼！※ソースは余ってしまいます。
このレシピの生い立ち
セロリと人参と玉ねぎをフードプロセッサーにかけみじん切りにするパターンは知っていたため、それにバジルを合わせて、鶏肉のグリルにかければ、お洒落で美味しくできると思ったため。
鶏肉のヘルシー丼〜バジルと野菜のソース♪
鶏もも肉のグリル風なヘルシー丼！※ソースは余ってしまいます。
このレシピの生い立ち
セロリと人参と玉ねぎをフードプロセッサーにかけみじん切りにするパターンは知っていたため、それにバジルを合わせて、鶏肉のグリルにかければ、お洒落で美味しくできると思ったため。
作り方
- 1
セロリ・人参・玉ねぎを適当な大きさに切り、バジルの葉とフードプロセッサーにかけみじん切りにします。
- 2
鶏モモ肉（縦半分に切ったもの）を横に1.5cm幅に切り、塩と黒胡椒を両面にまぶします。
- 3
グリルパンで2を両面こんがりと焼きます。
- 4
1を小鍋に入れ、火が通り、野菜がしんなりするまで炒めます。
- 5
ご飯を器に盛り、レタスをちぎって器のふち一面に飾り、鶏モモを中央にのせ、4を鶏モモにかけ完成！
- 6
同じソースを使ったゆで鶏肉のパスタID:19748306 も宜しければ見てください。
コツ・ポイント
環境にもよりますが、鶏モモ肉は、こまめにひっくり返さずに、中火で同じ面で（片面4分ぐらいして様子を見る）焼き上げるのが良いです。
※アレンジ丼カテゴリに掲載されました♪
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