にんにく、しょうがはみじんぎりにする。(すりおろすより楽ちん！)
鳥もも肉は食べやすい大きさに切る。

ポリ袋に1と、しょうゆ・酒・鳥もも肉を加え揉み込み、15分ほど置いたら片栗粉を加えさらに揉む。

中火の油で揚げる。

※フライパンの少量の油でOK

こんがりきつね色になったら完成です。

レモンをたっぷりふって召し上がれ。