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揚げずにあっさり揚げ出し豆腐☆
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揚げずにあっさり揚げ出し豆腐☆-レシピのメイン写真

揚げずにあっさり揚げ出し豆腐☆

まりんまりも
まりんまりも @cook_40220211

揚げないので、さっぱりヘルシーに食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな揚げ出しをなんとか簡単に出来ないかと…いろんなレシピを参考に考えました♪

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揚げずにあっさり揚げ出し豆腐☆

まりんまりも
まりんまりも @cook_40220211

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材料

2,3人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) １丁
  • ☆だし汁 １カップ
  • ☆醤油 大匙２と１/２
  • ☆みりん 大匙２
  • ☆すりおろし生姜(チューブでも) 少々
  • 大根 ３㎝ぐらい
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 片栗粉(豆腐にまぶす用) 適量
  • 油 適量
  • かいわれ、ネギ、大葉など飾り用 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根はすりおろす。豆腐は水切りをして好きな大きさにカットしておく。

  2. 2

    鍋に☆を全部入れ、ひと煮立ちさせ、軽く絞った大根おろしを投入。水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、豆腐を一個ずつ片栗粉をまぶし、やや弱火で両面焼いていく。

  4. 4

    きつね色になったら、キッチンペーパーの上で油をきり、器に入れて２の出し汁をかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

焦がさないように気をつけてね。出し汁のとろみはお好みで☆大根おろしの水分が出るので、醤油が足りない場合は足してください。

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まりんまりも
まりんまりも @cook_40220211
2009/11/07 11:42に公開
ぼちぼちやってる主婦デス♪最近になって、料理やお菓子を作るのが好きになりました☆
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