乾燥レンズ豆は軽く水洗いします（水が濁ってても大丈夫）煮込み時間を短縮したいなら、水に浸し他の材料の準備をします。

大きめの鍋に油を入れ、玉ねぎを炒め、ガーリックとしょうがを加え、さらに２分ほど炒める。ひき肉を加え茶色になるまで炒める。

ズッキーニと☆のスパイスを加えよく混ぜる。スパイスの香りがたってきたら、トマト缶・スープストック・レンズ豆を加える。

蓋をせず弱～中火で約３０分、またはレンズ豆が軟らかくなるまで煮込み、ひよこ豆を加え火を通す。味見をして塩で加減を。

最後にほうれん草を加え、軽く混ぜたら出来上がり。普通のほうれん草の場合は軽く下茹でを。ごはん又はピタと一緒に。

【ヨーグルトソース】ヨーグルトはできれば特濃がベスト（私が好きなのは明○ブ○ガリアの○マッシュノ）

ヨーグルトとガーリックとコリアンダーを混ぜ、シチューの上にかける。